Завершен открытый региональный этап 5-го республиканского конкурса Worldskills Belarus 2023 (видео)

На базе Гомельского государственного колледже кулинарии в течение нескольких дней гомельские студенты соревновались в профессиональном мастерстве по компетенциям «Кулинарное искусство» и «Хлебопечение». В открытом региональном этапе 5-го республиканского конкурса Worldskills Belarus 2023 приняло участие 9 будущих поваров из 6 учебных заведений области в возрастной категории до 21 года.

Жюри оценивало приготовление блюд по сложным технологиям, оригинальность рецептуры и подачи, соблюдение теплового режима, рациональность использования продуктов, знание тенденций современной кулинарии и способов тепловой обработки.

Самым сложным заданием был скил-тест с приготовлением еды из неизвестных ингредиентов.

На конкурс пригласили студентов из Брянского техникума питания и торговли для обмена опытом. Задания они выполняли такие же, но в конкурсе не участвовали. Это своеобразная подготовка к российскому Worldskills, который будет проходить в следующем году. Участники из Брянска отметили, что Гомельский кулинарный колледж обладает хорошей технической базой для обучения. Представители облисполкома уверили, что база будет только укрепляться.

Победителем в номинации «Хлебопечение» стала учащаяся Гомельского колледжа кулинарии Алина Даниленко, в номинации «Кулинарное искусство» победу одержал представитель того же колледжа Иван Коваль. Этих студентов пригласят на республиканский тур Worldskills Belarus, они получат возможность пройти стажировку в лучших ресторанах Беларуси и России, а также представить Беларусь на международных конкурсах.